長崎五島ごと 『 かんころ餅 』

懐かしい素朴な味

長崎五島ごと

『 かんころ餅 』

ゆでて干したお芋と餅を一緒につき合わせて作る、

長崎五島 を代表するおやつです

『 かんころ 』とは、五島地方の方言で、

さつまいもを薄く切って茹で、天日干ししたもの

その『 かんころ 』を餅と一緒につき合わせたものを、

『 かんころもち 』と言うそうです

使用されている ごと芋 は、農薬・化学肥料 は一切使用せず、

米ぬか・油かす・もみがら等の自然の恵みでできたEMぼかしで作ったお芋で、

ごと芋も、もち米も 五島産 です

冷凍されて届くので、自然解凍してから１cmほどの厚さにカットして、

オーブントースターで軽く焼けば、ぷっくりと膨らみます。

そのまま食べても懐かしい素朴な味で美味しい『 かんころ餅 』、

餡子と一緒にバゲットに乗せてトーストしてみました

和な感じで、日本茶にぴったりのおやつに

バターを乗せてトーストしても美味しそうなので、今度やってみよう♪

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