たったった♥

お試ししたものの覚え書き

真さば缶で柚子胡椒のピリ辛煮込みうどん♪

おなかに入るもの



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＜ 材料（４人分）＞

水（1.5ℓ）
減塩梅こんぶ茶（大３）
真さば缶水煮（汁+身）（370g）
醤油（大２）
料理酒（大１）

柚子胡椒（小1～2）
塩（小１）
砂糖（小２）

テーブルマークのさぬきうどん（４食）

小口ねぎ（適量）



＜ 作り方 ＞

を鍋に入れてしばらく煮込んでから、で味を整える。

（辛いのが好きな人は柚子胡椒を小２、辛過ぎない方が良い人は小１に）

（塩は味を見ながら加減）




つゆが出来たら、テーブルマークの『 さぬきうどん 』を入れ、煮込みます。


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『 さぬきうどん 』



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讃岐うどん独特のコシの強さと安定した品質を保つために、釜揚げしてすぐに冷水でしめ、

おいしさそのまま急速冷結したうどんです。




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ちなみに、テーブルマークの『 さぬきうどん 』は、もはや我が家の定番


煮込みはもちろん、

焼うどんには、いつもこちらを使って作っています。





『 さぬきうどん 』が良い感じに煮込まれたら、


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小口ねぎをパラパラして出来上がり♪





真さば缶を使っているので、下ごしらえもせず、

また、こんぶ茶を使っているので、出汁を取る手間もなく、

常備している冷凍保存の小口ねぎを使えば、

かかるのは煮込む時間だけ♪



真さばのおいしい味たっぷりの漁師メシって感じで、（ 漁師メシを食べた事がないけれど ）、

きっとこんな感じ と思いながら食べました。



簡単なのにめちゃウマ～


テーブルマークの『 さぬきうどん 』を使った、

冬にぴったりな、ピリ辛激ウマ煮込みうどんです






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